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  • Poitrine de poulet sautée avec riz blanc et pois mange-tout
    jus au service Pour le riz et les pois mange tout 1 tasse eau c à thé sel c à soupe beurre facultatif tasse riz à grain long 1 tasse cosses de pois mange tout fraîches lavées et parées Préparation Pour le poulet sauté Rincer le poulet sous l eau froide du robinet et l éponger complètement avec des essuie tout Saler et poivrer légèrement le poulet des deux côtés Chauffer l huile d olive dans une grande poêle à fond épais à feu moyen élevé Ajouter le poulet et le faire cuire de 4 à 6 minutes de chaque côté ou jusqu à ce qu il soit bien cuit et que le jus qui s en écoule soit clair Pour le riz et les pois mange tout Dans une casserole porter l eau le sel et le beurre à ébullition Incorporer le riz en remuant Couvrir hermétiquement et réduire le feu à moyen faible Faire cuire le riz durant 20 minutes sans retirer le couvercle Retirer la casserole du feu et faire gonfler le riz en le remuant à l aide d une fourchette Entre temps remplir à moitié d eau une grande casserole et porter à ébullition à feu élevé Placer un panier à étuver sur la casserole et y déposer soigneusement les cosses de pois Couvrir et cuire les pois à la vapeur durant 5 à 6 minutes ou jusqu à ce qu ils soient à la fois tendres et croquants Pour servir Répartir le poulet le riz et les pois dans des assiettes Garnir de quartiers de citron Information nutritionnelle Donne 4 portions Valeur nutritive par portion Calories 214 Lipides 5 g saturés 1 g Cholestérol 68 mg Sodium 117 mg Glucides 13 g Fibres 2 g Sucres 1 g Protéines 29 g Pfizer Canada inc

    Original URL path: https://www.pfizerstrive.ca/fr/education/recipes/sauteed_chicken_breast_with_white_rice_and_sugar_snap_peas (2016-04-28)
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  • Filet de saumon glacé sur couscous et petits pois
    teneur en sodium sel casher au goût tasse couscous Pour les pois 1 sac de pois surgelés 450 g sel au goût facultatif poivre fraîchement moulu au goût facultatif 2 c à thé beurre non salé facultatif Préparation Pour les filets de saumon glacés Préchauffer le four à 350 ºF Couvrir le fond d une tôle à biscuits avec rebord de papier parchemin Rincer les filets sous l eau froide du robinet et les éponger complètement avec des essuie tout Déposer les filets sur la tôle à biscuits Dans un petit bol mélanger le sel le poivre et la moutarde sèche saupoudrer ou frotter légèrement cet assaisonnement sur les filets Dans un autre bol mélanger le miel et le vinaigre balsamique Badigeonner les filets de ce mélange Faire cuire au four de 15 à 20 minutes selon l épaisseur des filets ou jusqu à ce que la chair du saumon se détache en flocons à la fourchette Pour le couscous Dans une casserole moyenne porter le bouillon de poulet et le sel à ébullition Retirer le bouillon du feu et ajouter le couscous Couvrir et laisser reposer 10 minutes Égrainer le couscous à l aide d une fourchette Pour les pois Faire cuire les pois en suivant les instructions indiquées sur l emballage jusqu à ce qu ils soient à la fois tendres et croquants Assaisonner de sel et de poivre et ajouter une noix de beurre au goût Pour servir Répartir le saumon les pois et le couscous dans des assiettes Servir Information nutritionnelle Donne 4 portions Valeur nutritive par portion Calories 559 Lipides 15 g saturés 3 g Cholestérol 123 mg Sodium 995 mg Glucides 52 g Fibres 5 g Sucres 21 g Protéines 52 g Pfizer Canada inc 2015 Tous droits réservés Politique sur la protection de

    Original URL path: https://www.pfizerstrive.ca/fr/education/recipes/glazed_salmon_fillet_with_couscous_and_peas (2016-04-28)
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  • Sauté de légumes printaniers et poisson à la vapeur
    filets de flétan sans la peau d environ 1 po d épaisseur et 170 g chacun sel au goût poivre noir fraîchement moulu au goût 1 citron frais coupé en quartiers Préparation Pour le sauté de légumes printaniers Couper les asperges en 3 tronçons Réserver Chauffer l huile dans une poêle à fond épais ou une sauteuse à feu moyen élevé Ajouter les lanières de poivron et les faire sauter environ 3 minutes Ajouter l oignon haché et le faire sauter de 2 à 3 minutes de plus Ajouter le vin et le laisser mijoter environ 1 à 2 minutes ou jusqu à ce qu il ait réduit de moitié Ajouter les asperges et les faire sauter de 3 à 4 minutes ou jusqu à ce qu elles prennent une coloration verte éclatante et qu elles soient à la fois tendres et croquantes Ajouter les pois la moitié de la ciboulette et le jus de citron faire cuire de 1 à 2 minutes Pour le poisson à la vapeur Entre temps placer un panier à étuver dans une grande casserole Ajouter juste assez d eau pour que le niveau atteigne le dessous du panier Porter l eau à ébullition Rincer les filets sous l eau froide du robinet et les éponger complètement avec des essuie tout Couper les filets en lanières de 1 ½ pouce de largeur Assaisonner de sel et de poivre au goût Déposer le poisson dans le panier à étuver couvrir et faire cuire environ 7 minutes ou jusqu à ce que la chair du poisson soit bien cuite et se détache facilement en flocons Pour servir Répartir les légumes et le poisson dans des assiettes Arroser de jus de citron au goût et garnir du reste de la ciboulette Servir Information nutritionnelle Donne 4 portions Valeur

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  • Tortilla de blé entier farcie au jambon de dinde
    tortillas de blé entier 4 grandes feuilles de laitue 4 tranches de jambon de dinde 2 tomates moyennes lavées épépinées et coupées en dés 1 oignon rouge pelé et tranché finement tasse fromage cheddar râpé Pour accompagner Cornichons en pot facultatif Préparation Vinaigrette Dans un petit bol mélanger le jus de citron l huile d olive 2 ou 3 gouttes de Tabasco le sel et le poivre Réserver Roulés Déposer à plat les tortillas et garnir chacune d elles de laitue de jambon de dinde de tomates d oignons et de fromage Verser un peu de vinaigrette sur la garniture puis rouler les tortillas et les couper en deux Servir avec des cornichons Information nutritionnelle Donne 4 roulés Valeur nutritive par portion Calories 334 1 Lipides 19 4 g saturés 4 8 g polyinsaturés 1 5 g monosaturés 9 4 g Cholestérol 35 2 mg Sodium 852 0 mg Potassium 294 8 mg Glucides 29 7 g Fibres 5 3 g Sucres 1 5 g Protéines 13 4 g Pfizer Canada inc 2015 Tous droits réservés Politique sur la protection de la vie privée Avis de non responsabilité À propos de Pfizer Veuillez entrer l adresse de courriel associée à

    Original URL path: https://www.pfizerstrive.ca/fr/education/recipes/whole_wheat_wrap (2016-04-28)
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  • Salade de penne
    tiges pour garnir 1 citron Préparation Faire cuire les pâtes dans de l eau bouillante salée en suivant les indications sur l emballage jusqu à ce qu elles soient al dente Bien égoutter Entretemps blanchir les haricots les bouquets de brocoli et les poivrons jusqu à ce qu ils soient tendres Les plonger dans l eau froide et bien égoutter Chauffer l huile dans une grande poêle à feu moyen faire sauter l ail et les noix de pin jusqu à ce qu ils soient odorants environ 1 minute Combiner les pâtes et les légumes et verser dessus le mélange d huile d ail et de noix de pin Mélanger pour bien enrober les pâtes et les légumes Assaisonner de sel de persil haché et de jus de citron Bien mélanger encore une fois Garnir de tiges de persil et servir Information nutritionnelle Donne 6 portions Valeur nutritive par portion Calories 248 7 Lipides 13 6 g saturés 1 5 g polyinsaturés 2 8 g monosaturés 7 7 g Cholestérol 0 0 mg Sodium 399 8 mg Potassium 327 8 mg Glucides 27 4 g Fibres 3 1 g Sucres 0 4 g Protéines 6 1 g Pfizer Canada inc

    Original URL path: https://www.pfizerstrive.ca/fr/education/recipes/penne_pasta_salad (2016-04-28)
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  • Miniquiches aux épinards
    grossièrement c à thé muscade fraîchement râpée 4 œufs calibre gros 4 blancs d œufs tasse lait écrémé tasse fromage Fontina râpé Préparation Préchauffer le four à 375 F Disposer des moules à muffins en aluminium dans un moule à 12 muffins Dans une poêle antiadhésive chauffer l huile à feu moyen Faire sauter le poivron et l oignon jusqu à ce qu ils ramollissent assaisonner de sel et de poivre Ajouter en remuant les jeunes épinards et la muscade réduire le feu et cuire jusqu à ce que les épinards s affaissent environ 1 à 2 minutes Retirer du feu mettre de côté et laisser refroidir légèrement Dans un bol moyen battre les œufs les blancs d œufs et le lait jusqu à ce que le mélange soit homogène Ajouter en remuant le fromage Répartir également le mélange d œufs dans les moules à muffins les remplir à moitié Couvrir avec le mélange d épinards Cuire de 20 à 25 minutes ou jusqu à ce que les quiches soient gonflées et dorées Laisser refroidir dans les moules pendant environ 5 minutes puis les déposer sur une grille pour les laisser refroidir Servir tiède ou à la température ambiante Information nutritionnelle Donne 6 portions Valeur nutritive par portion Calories 119 4 Lipides 7 7 g saturés 2 6 g polyinsaturés 1 0 g monosaturés 3 5 g Cholestérol 130 6 mg Sodium 340 3 mg Potassium 161 2 mg Glucides 3 6 g Fibres 1 0 g Sucres 0 7 g Protéines 9 4 g Pfizer Canada inc 2015 Tous droits réservés Politique sur la protection de la vie privée Avis de non responsabilité À propos de Pfizer Veuillez entrer l adresse de courriel associée à ce compte et un lien pour rétablir votre mot de passe vous sera envoyé

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  • Minestrone aux haricots blancs et au chou
    dés 4 tasses haricots cannellinis cuits sel au goût poivre noir fraîchement moulu au goût Préparation Dans une poêle chauffer l huile à feu moyen Faire sauter l oignon et le céleri jusqu à ce qu ils ramollissent Ajouter l ail et le faire sauter 1 minute ou jusqu à ce qu il soit odorant Dans une grande marmite mélanger les légumes sautés le bouillon de légumes et le vin Laisser mijoter environ 5 minutes ou jusqu à ce que l alcool s évapore Ajouter le thym et le chou couvrir porter à ébullition et laisser mijoter 15 minutes Ajouter les tomates et les haricots cannellinis cuits et laisser mijoter 15 minutes de plus Assaisonner de sel et de poivre au goût Verser dans des bols servir chaud avec du pain croûté si désiré Information nutritionnelle Donne 12 portions Valeur nutritive par portion Calories 174 6 Lipides 2 8 g saturés 0 4 g polyinsaturés 0 4 g monosaturés 1 7 g Cholestérol 0 0 mg Sodium 851 0 mg Potassium 677 7 mg Glucides 27 8 g Fibres 6 2 g Sucres 1 3 g Protéines 7 7 g Pfizer Canada inc 2015 Tous droits réservés Politique sur la

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  • Gaspacho
    vierge 2 gousses d ail émincées c à thé cumin moulu c à thé paprika 1 tasse eau en ajouter au besoin sel au goût poivre au goût bouquet de coriandre fraîche pour garnir Préparation À l aide d une passoire posée sur un bol écraser les tomates pour en extraire le jus environ tasse Couper grossièrement le reste des tomates Dans un grand bol en verre mettre les tomates coupées et le jus de tomates Ajouter le pain le poivron le concombre l oignon le vinaigre l huile d olive l ail le cumin et le paprika Laisser reposer à la température ambiante pendant 1 heure environ À l aide d un malaxeur à main mettre en purée le gaspacho avec 1 tasse d eau jusqu à consistance lisse Verser le gaspacho dans une passoire à gros trous posée sur un grand bol afin d en éliminer les morceaux restants en appuyant pour extraire le plus de soupe possible Assaisonner de sel et de poivre Réfrigérer au moins 2 heures ou jusqu à 1 journée Si la consistance est trop épaisse ajouter une petite quantité d eau Hacher la majeure partie de la coriandre ne garder que quelques tiges pour garnir Incorporer la coriandre hachée quelques minutes avant de servir Servir froid dans des bols Garnir de tiges de coriandre Information nutritionnelle Donne 6 portions Valeur nutritive par portion Calories 242 0 Lipides 10 0 g saturés 2 0 g Cholestérol 0 0 mg Sodium 248 0 mg Glucides 33 0 g Fibres 4 0 g Sucres 3 0 g Protéines 6 0 g Pfizer Canada inc 2015 Tous droits réservés Politique sur la protection de la vie privée Avis de non responsabilité À propos de Pfizer Veuillez entrer l adresse de courriel associée à ce compte et un

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