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  • Bouchées de pumpernickel au saumon fumé, au fromage à la crème et à l’avocat
    sel au goût poivre noir fraîchement moulu au goût 1 c à soupe jus de citron 2 avocats pelés dénoyautés et hachés finement 1 c à soupe jus de lime 12 tranches de saumon fumé 1 bouquet de cresson lavé et essoré framboises fraîches pour garnir facultatif basilic frais pour garnir facultatif Préparation Faire griller les tranches de pain et le tailler en rondelles à l aide d un grand emporte pièce Dans un petit bol mélanger le fromage à la crème le sel le poivre et le jus de citron Réserver Arroser l avocat haché de jus de lime et l assaisonner de sel et de poivre Tartiner chaque tranche de pain du mélange de fromage à la crème Ajouter le saumon fumé l avocat et le cresson Garnir de framboises et de basilic au goût Servir Information nutritionnelle Donne 4 portions Valeur nutritive par portion Calories 398 Lipides 31 g saturés 12 g Cholestérol 54 mg Sodium 922 mg Glucides 22 g Sucres 1 g Protéines 13 g Pfizer Canada inc 2015 Tous droits réservés Politique sur la protection de la vie privée Avis de non responsabilité À propos de Pfizer Veuillez entrer l adresse de courriel associée

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  • Tartinade de courgette aux fines herbes sur pain de blé entier et craquelins de pain plat
    flocons 2 c à thé jus de citron frais 1 petite courgette lavée parée et râpée 3 c à soupe fines herbes hachées p ex persil thym ciboulette aneth sel au goût poivre noir fraîchement moulu au goût 4 tomates cerises lavées parées et tranchées 1 carotte pelée et râpée 4 tranches de pain de blé entier 8 tranches de pain plat marque Wasa MD de préférence Préparation Dans un bol moyen bien mélanger le fromage à la crème le fromage cottage l ail le poivre de Cayenne en flocons et le jus de citron Incorporer les de la quantité de courgette râpée réserver le reste comme garniture Ajouter les fines herbes et assaisonner de sel et de poivre au goût Tartiner les tranches de pain et les craquelins du mélange de fromage à la crème assaisonné Garnir de tranches de tomates de carottes râpées et du reste de la courgette Servir Information nutritionnelle Donne 4 portions Valeur nutritive par portion Calories 431 Lipides 18 g saturés 10 g Cholestérol 52 mg Sodium 877 mg Glucides 53 g Sucres 9 g Protéines 19 g Pfizer Canada inc 2015 Tous droits réservés Politique sur la protection de la vie privée Avis

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  • Crostini à la salade de poulet et de céleri
    tasses poulet cuit haché tasse céleri haché 1 c à soupe jus de citron frais sel au goût poivre noir fraîchement moulu au goût tasse amandes tranchées tasse mayonnaise ou quantité au goût cresson lavé et essoré 1 pain baguette tranché finement Préparation Dans un bol moyen mélanger le poulet le céleri et le jus de citron Assaisonner au goût de sel et de poivre puis incorporer les amandes Ajouter suffisamment de mayonnaise pour obtenir la consistance voulue Garnir chaque tranche de pain de cresson puis d une cuillerée de salade de poulet Fixer le tout à l aide d un cure dent de bois Servir Information nutritionnelle Donne 4 portions Valeur nutritive par portion Calories 586 Lipides 29 g saturés 4 g Cholestérol 60 mg Sodium 816 mg Glucides 52 g Sucres 1 g Protéines 29 g Pfizer Canada inc 2015 Tous droits réservés Politique sur la protection de la vie privée Avis de non responsabilité À propos de Pfizer Veuillez entrer l adresse de courriel associée à ce compte et un lien pour rétablir votre mot de passe vous sera envoyé par courrier électronique Courriel Un lien pour rétablir votre mot de passe vous a été envoyé à

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  • Mousse chocolatée au chili
    une casserole d eau frémissante mais non bouillante Retirer la casserole du feu Dans un bol à mélanger fouetter les blancs d œufs et le sucre jusqu à ce qu il se forme des pics Dans un autre bol fouetter les jaunes d œufs et la vanille Dans un autre bol fouetter la crème jusqu à ce qu elle devienne épaisse mais non ferme Ajouter le mélange de jaunes d œufs et le piment rouge finement haché dans le chocolat fondu tiède et bien mélanger Incorporer la crème puis les blancs d œufs en remuant délicatement jusqu à ce le mélange soit homogène sans plus Verser la mousse dans quatre ramequins ou verres Couvrir hermétiquement avec une pellicule plastique et réfrigérer au moins 3 heures Décorer de crème fouettée et de lanières de piment rouge et servir Information nutritionnelle Donne 4 portions Valeur nutritive par portion Calories 412 1 Lipides 22 9 g saturés 13 1 g polyinsaturés 1 2 g monosaturés 7 4 g Cholestérol 127 7 mg Sodium 46 6 mg Potassium 236 5 mg Glucides 46 4 g Fibres 3 0 g Sucres 39 8 g Protéines 5 7 g Pfizer Canada inc 2015 Tous droits réservés

    Original URL path: https://www.pfizerstrive.ca/fr/education/recipes/chili_chocolate_mousse (2016-04-28)
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  • Surprise aux fraises et au yogourt
    glaçons dans la demi tasse d eau de manière à obtenir 1 tasse d eau glacée Ajouter l eau glacée à la gélatine en brassant jusqu à ce que la glace soit complètement fondue Incorporer le yogourt et la garniture fouettée en remuant avec un fouet jusqu à ce que tout soit bien mélangé Verser le mélange dans huit verres ou coupes à dessert Réfrigérer au moins 4 heures ou une nuit complète Mettre les fraises tranchées dans un bol en verre Les saupoudrer de sucre et remuer pour enrober les fraises de sucre Couvrir et réfrigérer jusqu à ce que les fraises libèrent leur jus Au moment de servir verser une généreuse cuillerée de fraises sur le dessus du mélange de yogourt aux fraises Garnir de feuilles de menthe Servir REMARQUE Ce mets ne se prête pas à la congélation Information nutritionnelle Donne 8 portions Valeur nutritive par portion Calories 81 3 Lipides 1 1 g saturés 1 0 g polyinsaturés 0 1 g monosaturés 0 0 g Cholestérol 0 mg Sodium 52 4 mg Potassium 145 3 mg Glucides 16 0 g Fibres 1 1 g Sucres 14 9 g Protéines 2 0 g Pfizer Canada inc 2015

    Original URL path: https://www.pfizerstrive.ca/fr/education/recipes/strawberry_yogurt_surprise (2016-04-28)
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  • Tarte aux pommes traditionnelle à deux croûtes
    Former une boule de pâte et la diviser en deux Sur une surface légèrement enfarinée donner à chacune une forme ronde aplatie Si désiré envelopper les deux ronds plats de pâte dans une pellicule plastique et les réfrigérer 30 minutes pour affermir légèrement la pâte Sur une surface légèrement enfarinée rouler la pâte au moyen d un rouleau enfariné pour former 2 cercles dont la circonférence excède de 2 po la circonférence de l assiette à tarte placée à l envers Plier la pâte du dessous en deux puis encore en deux et la placer dans l assiette à tarte ou enrouler la pâte lâchement sur le rouleau et la mettre dans l assiette à tarte Déplier ou dérouler la pâte et la mettre en place dans l assiette en appuyant fermement sur le fond et les côtés et en prenant soin de ne pas étirer la pâte Préchauffer le four à 425 F Garniture Mélanger le sucre la farine la cannelle la muscade et le sel dans un grand bol Incorporer les pommes Retourner le bol au dessus de l assiette tapissée de pâte Couper le beurre en petits morceaux et en parsemer les pommes Couvrir avec la pâte du dessus réunir les bords et canneler le contour de la tarte Pratiquer 4 ou 5 petites fentes dans la croûte du dessus pour que la vapeur puisse s échapper durant la cuisson Couvrir le contour de la tarte avec un papier d aluminium de 2 ou 3 po pour l empêcher de noircir Retirer le papier d aluminium lorsqu il ne reste que 15 minutes de cuisson Faire cuire 40 à 50 minutes ou jusqu à ce que la croûte soit brun doré et que le liquide commence à bouillonner dans les fentes de la croûte du dessus Laisser

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  • Crêpes aux bananes
    fondre 3 cuillerées à soupe de beurre Laisser refroidir Dans un grand bol à mélanger battre les œufs Incorporer la farine graduellement Ajouter lentement le lait et l eau en brassant pour mélanger Ajouter le sel et le beurre et mélanger avec un fouet jusqu à consistance lisse Enduire une poêle d antiadhésif en aérosol Faire chauffer la poêle à feu moyen élevé À l aide d un gobelet à mesurer de de tasse verser le mélange dans la poêle Pencher la poêle en pratiquant un mouvement circulaire afin de répandre le mélange uniformément en une couche mince sur la surface de la poêle Faire cuire la crêpe environ 2 minutes jusqu à ce que le dessous soit légèrement bruni À l aide d une spatule retourner la crêpe et faire cuire l autre coté Mettre dans une assiette et garder au chaud Répéter ces étapes jusqu à ce que tout le mélange ait été utilisé Garniture aux bananes Mettre les bananes tranchées dans un bol à mélanger les arroser de jus de citron et mélanger pour enrober les bananes de jus de citron Chauffer le beurre dans une poêle et faire frire brièvement les tranches de bananes Ajouter le miel et brasser doucement Pour servir Étendre les crêpes sur une surface de travail Mettre de la garniture aux bananes au centre de chacune et plier en deux Saupoudrer de pépites de chocolat et servir immédiatement Information nutritionnelle Donne 6 portions 2 CRÊPES PAR PORTION Valeur nutritive par portion Calories 434 9 Lipides 18 0 g saturés 10 6 g polyinsaturés 1 0 g monosaturés 3 4 g Cholestérol 117 0 mg Sodium 212 0 mg Potassium 322 2 mg Glucides 64 8 g Fibres 3 6 g Sucres 31 3 g Protéines 8 1 g Pfizer Canada inc 2015

    Original URL path: https://www.pfizerstrive.ca/fr/education/recipes/banana_crepes (2016-04-28)
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  • Gâteau éponge roulé aux petits fruits et à la menthe
    avec un fouet la farine et la fécule de maïs Réserver Ajouter tasse de sucre au bol contenant les jaunes d œufs à l aide d un batteur électrique réglé à haute vitesse battre le mélange jusqu à ce qu il soit jaune pâle épais et mousseux environ 5 minutes Incorporer en battant l extrait de vanille Tamiser la moitié du mélange de farine sur les œufs et l incorporer en pliant délicatement à l aide d une spatule en caoutchouc juste assez pour que la farine soit incorporée Tamiser le reste de la farine sur le mélange et l incorporer en pliant délicatement Dans un autre bol battre les blancs d œufs jusqu à consistance mousseuse Ajouter la crème de tartre et battre jusqu à ce que se forment des pics mous Incorporer lentement le reste du sucre 1 c à soupe et battre jusqu à ce que les pics deviennent fermes Incorporer en pliant délicatement le tiers des blancs dans le mélange pour l alléger et ajouter le reste des blancs d œufs Verser le mélange dans le moule préparé en le répartissant uniformément à l aide d une spatule coudée Faire cuire au four de 8 à 10 minutes ou jusqu à ce que le gâteau soit légèrement doré Lorsqu il est cuit le centre du gâteau devrait être spongieux au toucher Saupoudrer de sucre à glacer un linge de cuisine propre Renverser le gâteau et le déposer sur le linge Retirer délicatement le papier parchemin En commençant par l extrémité courte rouler le gâteau dans le linge Laisser refroidir complètement sur une grille le joint vers le bas Petits fruits Rincer les mûres et les assécher Rincer et équeuter les fraises et les couper en deux Mettre la moitié des fruits dans un robot culinaire avec

    Original URL path: https://www.pfizerstrive.ca/fr/education/recipes/mixed_berries_and_mint_sponge_cake_roll (2016-04-28)
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